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【カツオの瞬間燻製のカルパッチョ！！】 ＰＵＢ＆ＢＡＲ Ａｂｂｏｔ’ｓ Ｃｈｏｉｃｅ 六本木
2010.05.29/Sat/22:52:23
【おすすめ 食事 東京 六本木 カツオ カルパッチョ ガストロパブ】
・カツオの瞬間燻製カルパッチョ
カツオと言うと『秋』を思い浮かべますが今回は『春鰹』を使用しています。この春鰹も脂が少ないですが旨味はしっかりしています。ちょっと前くらいから色々なお店でも少しづつ見かけますね。
この春鰹をお店で桜チップを使用して瞬間燻製をかけて、特製のバルサミコドレッシングをかけての提供となります。
ビールとの相性もウィスキー(クセがあるもの)との相性も良い１品となっています。
燻製の風味とカツオのの旨味をぜひお楽しみください。
是非、お待ちしています！！
■ PUB & BAR Abbot's Choice 六本木 ■
http://www.authenticbar.com/abbots-choice/
地下鉄・六本木駅３番出口から徒歩２分・六本木交差点から徒歩１分です！
【六本木ヒルズ】・【東京ミッドタウン】から歩いてすぐ近く。ノーチャージ、ノータックスです。気軽にお越しください。
東京都港区六本木５－１－５・２F
０３－３４７５－０３５３
営業時間１８：００～朝８：００くらいまで
お店のウェブサイト
http://abbotschoice.blog88.fc2.com/
定休日なし！年中無休です。
地図→
■ ■ ■ ■ ■ ■
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・カツオの瞬間燻製カルパッチョ
カツオと言うと『秋』を思い浮かべますが今回は『春鰹』を使用しています。この春鰹も脂が少ないですが旨味はしっかりしています。ちょっと前くらいから色々なお店でも少しづつ見かけますね。
この春鰹をお店で桜チップを使用して瞬間燻製をかけて、特製のバルサミコドレッシングをかけての提供となります。
ビールとの相性もウィスキー(クセがあるもの)との相性も良い１品となっています。
燻製の風味とカツオのの旨味をぜひお楽しみください。
是非、お待ちしています！！
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地下鉄・六本木駅３番出口から徒歩２分・六本木交差点から徒歩１分です！
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東京都港区六本木５－１－５・２F
０３－３４７５－０３５３
営業時間１８：００～朝８：００くらいまで
お店のウェブサイト
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カテゴリ: 六本木 食事 フード
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