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東京 PUB&BAR パブ&バー Abbot's Choice 六本木店 ビール & ギネス & モルトウイスキー

東京 六本木 PUB&BAR アボットチョイスのお店のおすすめ情報です。ビール&ウィスキー&カクテル&フード。Beer&Whisky&Cocktail&。元イタリアンで働いていたシェフが作る料理の随時更新中。場所は六本木ヒルズ・東京ミッドタウンのすぐそば!!

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シングルモルト 東京 六本木 アボットチョイス 

2009.08.12/Wed/05:18:32

今回はちょっと珍しい『シングルモルト』です。

・ハイスピリッツ社の
 GELENLIVET (グレンリベット) 32y ザ・ スコティッシュ・カラーリスト 1972 47.3%

CIMG1514.jpg

イタリアの有名なボトラーズ会社のハイスピリッツ社のボトリングです。
1972年蒸留の2004年のボトリング。熟成している樽は『シェリー樽』です。こてこてのシェリー樽系がお好きな方にはおすすめの1本です!!ナディさんもおすすめ。

元は、スコットランドのボトラーズ会社ゴードン・マクファイルの原酒から買っているようです。まだ飲まれてないという方はお早めに!!

お待ちしています。

■ Public BAR Abbot's Choice 六本木 ■
http://www.authenticbar.com/abbots-choice/
東京都港区六本木5-1-5・2F
03-3475-0353
地下鉄・六本木駅3番出口から徒歩2分・六本木交差点から徒歩1分です!
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ソサエティー シングルモルト ウィスキー バー 六本木 

2009.08.26/Wed/18:30:19

六本木 ソサエティー シングルモルト ウィスキー 
六本木 ソサエティー シングルモルト
 
 今回はウィスキー ソサエティーのご紹介です。

ウィスキーソサエティーとは、『その多様性を最大限に楽しめるよう瓶詰されております。本部の選定メンバーがスコットランド各地にある蒸溜所の協力を得て樽を厳選し、そのウイスキーが樽の中で眠っていた状態で瓶詰しております。つまり、樽どうしを混ぜ合わせず、加水せず、チル・フィルターもかけずに瓶詰しております。これは、「熟成されていたままのウイスキーを飲みたい!」というザ・ソサエティ設立当初からの方針です。設立当初は、ザ・ソサエティに協力的な蒸溜所は20ヶ所程度でしたが、今ではアイルランドや日本をも含む125の蒸溜所(2003年時点。閉鎖、休業、同蒸溜所で異なるタイプを含む)から協力を得ております。ザ・ソサエティでは、蒸溜所の名前にとらわれることなく、真の優れたモルトウイスキーを会員の皆様と分かち合えるよう努力しております。』(HPより抜粋)

 このウィスキー ソサエティーのボトルは、アボットチョイス新宿店中野店 全店でお飲みになれます。モルトの味わしを生かした1杯を是非お楽しみください。


お待ちしてます!!

■ Public BAR Abbot's Choice 六本木 ■
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宮城峡 ニッカウィスキー バー 六本木 アボットチョイス

2009.09.07/Mon/01:26:22

ニッカウィスキー 宮城峡 バー 六本木 シングルモルト
081.jpg

・『COFFEY GRAIN(カフェグレーン)』 62%
 今回はニッカウィスキーの宮城峡の連続式蒸留器からつくられる『COFFEY GRAIN(カフェグレーン)』ウィスキーのご紹介。1999年にカフェ式蒸溜機(連続式蒸留器)は仙台へ移転され今でもしっかり稼動しています。新宿店のスタッフが連休を利用して蒸留所見学に行ったときに蒸留所で仕入れてきてもらいました。キーモルトにはアイラから輸入されたものを使用しているとのことです。

084.jpg

・Sherry&Sweet 57%
 こちらは、北海道の余市蒸留所限定のボトル。呼んで字のごとくシェリー樽の特有の香りと甘さが際立った1本です。

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【スプリングバンク・ファウンダーズリザーブ】六本木Abbot’s Choice シングルモルトウィスキー

2009.11.16/Mon/23:43:08

【スプリングバンク ウィスキー 六本木 シングルモルト ファウンダーズリザーブ】

スプリングバンク シングルモルト 六本木

 ゴードンライト氏(スプリングバンク蒸留所創業者の子孫)のボトルです。ROCHDALE社が出しているスプリングバンクの4作目です。赤い文字のファウンダーズリザーブ・青い文字のファウンダーズリザーブ・黒いラベルののファウンダーズリザーブ、そしてこのゴールドの文字バージョンどれも味わいが違いますが、この17年熟成は一味違います。是非お試しください!!
おすすめです。


引き続き、忘年会・新年会も随時受付中です。
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■ Public BAR Abbot's Choice 六本木 ■

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【六本木ヒルズ】・【東京ミッドタウン】から歩いてすぐ近く。ノーチャージ、ノータックスです。気軽にお越しください。

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【アードベック コリーヴレッカン入荷!!】 Abbot’s Choice 六本木 ウィスキー東京

2009.11.17/Tue/23:38:05

【ARDBEG Corryvreckan アードベック コリーヴレッカン 六本木 シングルモルト 東京】 
アードベック コリーヴレッカン
 

・ARDBEG Corryvreckan 
  アードベック コリーヴレッカン57.1%

 2009年11月5日に日本発売になった物です。アボットチョイス六本木店では少し遅めの入荷となりました。この商品は、2008年にアードベッグのファンクラブである“アードベッグ・コミッティー”の会員向けに5,000本を限定で先行販売され、すぐに完売となった商品らしいです。
早く飲んでみたいですね。


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【キルケラン入荷 グレンガイル蒸留所】 アボットチョイス六本木 バー ウィスキー

2009.11.20/Fri/16:03:57

【キルケラン グレンガイル シングルモルト 六本木】
キルケラン グレンガイル

・KILKERRAN キルケラン 5年 
 キャンベルタウンに2004年に誕生した話題のグレンガイル蒸留所のブランドです。2009年ボトリングの5年熟成。味もなかなかのものです。もう5年後の熟成も楽しみです!!この、グレンガイル蒸留所は1977年に閉鎖したベンウィヴィスのポットスチルを使用しているのもユニークです。(でもベンウィヴィスって僕は1度しか飲んだことがありませんが・・・。)
是非お試しください。


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【口開けボトル!サマローリ ダルユーイン DAILUAINE】 Abbot’s Choice 六本木

2009.12.08/Tue/20:06:55

【サマローリ ダルユーイン DAILUAINE シングルモルト ウィスキー 食事】

シングルモルト ダルユーイン DAILUAINE ウィスキー

・DAILUAINE ダルユーイン 45%
ジョニーウォーカーの原酒にもなっているこの銘柄。ブレンド用にほとんど回されてしまい確実にマイナー蒸留所とされます。今回はイタリアのボトラーでサマローリ社からのを口開けいたしました。

どうぞお試しください。

ローストチキン ローストチキン 食事 六本木 

そういえば、今年の忘年会予約の半分は当店の自慢のローストチキン(鳥丸一羽)がお好みみたいです。
予約制なので一度、ご連絡ください。


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【シングルモルト】 PUB&BAR Abbot’s Choice 六本木

2010.03.25/Thu/09:07:01

【六本木 ウイスキー ボトラーズ アイラ タリスカー】

シングルモルトウイスキー、新着ボトルの紹介です。


SMOKE HEAD

・SMOKE HEAD
 スモークヘッド


アイラ島産のモルトの特徴である、スモーキーな味わいを全面に押し出したボトルです。
甘味とピート香がバランス良くまとまっていて、非常にオススメ。
蒸留所名は表記されていませんが、アードベッグの力強い味わいが感じられます。



ファスカデール

・ADELPHI’S  FASCADALE 10年
 アデルフィ ファスカデール 10年


こちらも蒸留所名は書いてありません。
ボトラーズ好きの間でも評価の高い、ADELPHI’S アデルフィのボトリング。
ファスカデールとは、スカイ島に在る湾の名前。
このネーミングと、スパイシーな味わいから、中身はタリスカーだと思われます。
10年熟成の樽5個、15年熟成の樽5個を混ぜ合わせて瓶詰めされてます。



今回の2本は蒸留所未発表モノでした。
実はこの手のボトルは、お値段も手ごろでとてもオススメです。


ご来店お待ちしております。


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【アイラ ウイスキー】 PUB&BAR Abbot’s Choice 六本木

2010.03.30/Tue/01:08:11

【六本木 アイラ モルト アードベッグ】


またまた新しいシングルモルトです。
今回はたくさん仕入れたので小出し小出しに紹介していきます。


今回はアイラモルトを2本。


ボウモア BBR


・BBR BOWMORE 1994
 BBR社 ボウモア 1994


イギリス王家御用達、BBR社のボトリングです。
BBRとは、BERRY BRO’s & RUDDの略。
1698年創業の歴史あるロンドンの酒商で、あのカティーサークの発売元として有名です。
比較的安価で、外れも少なくモルトファンの間でも好評価。
1994年蒸留、2008年ボトリングのボウモアです。
1994年は、サントリーがボウモアを買収した年でもあります。


アードベッグ 田中屋

・ARDBEG 田中屋オリジナル
 アードベッグ


アイラモルトの大定番。
目白に店舗を構える酒屋さん、田中屋さんのオリジナルボトルです。
版権の関係で蒸留所名は表記できないらしく、ボトル名のARDBEGとは、
A gressive
R ounded
D eepness
B est
E xcellent
G reatest
の略らしいです。いったい中身は何なのでしょうか!!?飲んでみてのお楽しみです・・・・・・・


田中屋さんは、モルトをはじめとした各種のお酒が素晴らしい品揃えで、
バーテンダーはもちろん、マニアックなお酒好きの方々もきっと楽しめます。
ご自宅でちょっと素敵なウイスキーでもいかがでしょうか…。是非足を運んでみてください。

田中屋ホームページ



バーで飲みたいときは六本木アボットチョイスへ!
美味しい食事とくつろぎの空間でお待ちしております…。


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【スプリングバンク キャンベルタウン】 PUB&BAR Abbot’s Choice 六本木

2010.04.24/Sat/07:57:15

【東京 六本木 スプリングバンク ウィスキー モルト マルサラ】


またまたシングルモルトの紹介です。
ちなみに最近のモルトの記事は、ウイスキーコニサー資格認定試験に向けて勉強中の、赤井が書かせていただいております。

ウイスキーコニサー資格認定試験とは、
スコッチ文化研究所、通称「スコ文研」と呼ばれる団体によるウイスキー試験です。


ウイスキーコニサー資格には3段階あって、
最初の段階となるウイスキーエキスパートの試験は毎年10月に行われています。
我々のような飲食店に勤めている人間をはじめとして、
いちモルト愛好家の方々の受験も年々増えているようです。
興味のある方は是非。

スコ文研ホームページ


さて、今回のモルトの紹介です。


スプリングバンク マルサラ

・SPRINGBANK MARSALA WOOD 9年
 スプリングバンク マルサラウッドフィニッシュ 9年


小さな漁港の町、キャンベルタウンに所在するスプリングバンク蒸留所。
100年以上前にはウイスキーの街として栄えましたが、今ではスプリングバンクを含め3つの蒸留所しか残っていません。
そんなスプリングバンクの「ウッドエクスプレッションシリーズ」のうちの一本。
ウッドエクスプレッションシリーズは、熟成に使用する樽にこだわり、樽の違いによる味の変化を楽しむために作られます。

この「マルサラウッド」とは、イタリア南部のシチリア島で作られる「マルサラワイン」が詰められていた樽のこと。
マルサラワインは平たく言えば、スペインで言うところのシェリーの仲間です。

シェリーに比べれば日本ではマイナーなお酒ですが、近年ではウイスキー熟成用の樽として注目が集まっています。
上品な甘味が特徴のマルサラの風味が、スプリングバンクの持つマイルドな味わいをより一層引き立ててくれます。


昨年研修でイタリアを旅した時にマルサラワインを知り、
更にスプリングバンクが大好きな僕にはたまらない一本です。

その他モルトウイスキー続々入荷中!
皆様のご来店をお待ちしております。



■ PUB & BAR Abbot's Choice 六本木 ■

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【オクトモア入荷】 PUB&BAR Abbot’s Choice 六本木

2010.05.08/Sat/20:29:52

【六本木 オクトモア ピート ウィスキー シングルモルト フェノール値】


こんばんは。

六本木店に続々シングルモルト入荷してます。


今回紹介するのは、最近中野店でも入荷したアイラモルト、オクトモアです。


octmore

・Octomore Orpheus 5年熟成
 オクトモア オルフェウス



一時期は操業を停止し、見事復活後は新しい試みに取り組んでいるブルイックラディ蒸留所の新製品です。
ピートの強さを表すフェノール値が、なんと140ppmと世界最強を誇るシングルモルトです。
ちなみに、マッカランなどほぼピートを炊かないもので1ppm前後、
スモーキーな香りが印象的なアードベッグは55~65ppmと言われていますから、凄まじいですね。

更にこのボトルはもう一つ特徴があり、フランス・ボルドーの著名ワイン
シャトー・ペトリュスの樽を使ってフィニッシュしてあります。
ワイン樽から由来するフルーティな香りと、世界最強のピートが何とも言えない面白い組み合わせです。



本日はもう一本、

blasda

・ARDBEG BLASDA
 アードベッグ ブラスダ


こちらは対照的に、本来スモーキーなアードベッグをあえて穏やかに仕上げた特徴的な一本です。
2008年に発売され話題を呼んだ一本ですが、前述のフェノール値がわずか8ppmという非常にライトなアイラモルト。
通常のアードベッグはアルコール度数を46%に調整されますが、こちらはあえて40%。
「スモーキーさ、パワフルさだけがアードベッグの魅力ではない」という蒸留所のこだわりを感じますね。
ボトルもアードベッグには珍しいクリアボトルで、ライトな雰囲気です。



今回はアイラモルトでも、対極的な2本を紹介しました!
是非お店で飲み比べてみてください。

                              赤井



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【カリラ 30年】 PUB&BAR Abbot’s Choice 六本木

2010.06.22/Tue/06:43:32

【六本木 バー カリラ モルトが飲める アイラ 30年】


こんばんは。
じめじめと蒸し暑い日が続きますね。
まだ6月ですが、早くも30℃を超える日がありました。

暑い日にはビールもモチロンいいですが、ウイスキーもいかがでしょうか?


OMC CAOL ILA


・CAOL ILA 30y Old Malt Cask
 カリラ30年 オールドモルトカスクシリーズ


久々に長熟アイラの登場です。
CAOL ILA (カリラ) とはアイラ島の東部、ジュラ島との海峡 (アイラ海峡) を意味する蒸留所で、
ドライでライトですがピートのよく効いたスモーキーな味わいが特徴です。

今回はダグラス・レイン社のOld Malt Cask (OMC) シリーズの一本を用意しました。
このシリーズはアルコール度数を必ず50度に調節してボトリングされるのが特徴です。
低すぎず高すぎずの度数で、味わいの個性が分かりやすいですね。

30年間の長い期間樽で眠っていたこのウイスキーは、ピーティですがマイルドで華やかな香り、わずかにフルーツ香を供えています。
味わいは通常のカリラよりも深みがあり、長く続く甘い余韻!
是非一度試していただきたい一本ですね。


ご来店お待ちしております!


赤井


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【ハイランドモルト】 PUB&BAR Abbot’s Choice 六本木

2010.06.26/Sat/20:54:49

【六本木 バー シングルモルト ハイランド ロッホナガー】


シングルモルト、またまた新入荷です。

今日は、ハイランドモルトの紹介です。
アイラやスペイサイドの影に隠れてしまいがちなハイランドですが、スコッチの生産地を大きく分けた時の6エリアで最も面積が広く、
造られるウイスキーも幅広く個性的です。

その中でも、ちょっと変わったボトルをご紹介。


HARIS ROYAL LOCHNAGAR


・HARRIS WHISKY Royal Lochnagar 12y
 ハリスウイスキー ロイヤルロッホナガー 12年


「ハリスウイスキー」は、英国の名門レストラン”グリーン”のオーナーであるマーク・ハリス氏が自ら樽を選び、ボトリングしたシリーズ。
グリーンはロンドン中心地St.Jamesにある有名な高級レストランで、政界やセレブから絶大な人気を得ています。

「ロイヤルロッホナガー」は、東ハイランドにぽつんと孤立して建てられ、
19世紀末には時のヴィクトリア女王に気に入られ英国王家の勅許 (ワラント) を授かった、名誉ある蒸留所です。
(ちなみに、この”ロイヤル”を名乗れる蒸留所はスコットランドに3つしか存在しません!)

このボトルは、バーボンカスクに詰められ12年熟成されたロッホナガーをハリス氏がチョイスし、瓶詰めされたもの。
王家御用達のウイスキーを、英国の名門レストランの手でボトリングという何とも高貴な組み合わせです!
飲む方も肩肘張ってしまいそうになりますが、
ハイランドらしい上品な甘さとほのかなドライフルーツのような香り、是非リラックスして楽しんでいただきたい一本です。



シングルモルト続々入荷中!
随時紹介していく予定です。お楽しみに!


赤井


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